Girando tra gli scaffali al supermercato per la consueta spesa quotidiana o settimanale, vi siete mai chiesti l’origine del nome di alcuni tra i più comuni o storici prodotti che mettiamo nel carrello? Ecco allora questa guida a puntate, che spiega la provenienza, il significato e qualche aneddoto legato ad alcuni marchi o agli stessi prodotti. Questo mese parliamo di alcune marche i cui prodotti caratterizzano la tipica prima colazione italiana.
INFRÉ: marchio di tè deteinato nato nel 1946 nel cantone svizzero di Friburgo e commercializzato in Italia da Bonomelli fin dal 1960, l’azienda milanese famosa per la sua camomilla in bustina. Il nome deriva dalla parola tedesca ‘koffelINFREi’ traducibile in italiano in ‘senza caffeina’. Il brevetto di questo particolare tè è del ricercatore e farmacista tedesco Theodor Grethe, il quale ideò un processo di decaffeinizzazione che ha eliminava la teina dalle foglie conservandone, tuttavia, aroma e proprietà. Oltre la metà della miscela di Thé Infré proviene da piantagioni del Nilgiri, una catena montuosa nel sud dell’India. Un ulteriore 25% è prodotto nella parte orientale della Rift Valley in Kenya, mentre il rimanente ha origine indonesiana.
LIPTON: marca scozzese di tè presente in circa 110 paesi nel mondo attualmente di proprietà del colosso d’investimenti britannico CVC Capital Partners. Venne fondata a Glasgow nel 1890 da mercante e imprenditore Thomas Lipton (1848-1931), il quale sfruttò il potere della pubblicità per la sua catena di negozi di tè, vantandosi che il suo segreto per il successo era vendere i migliori prodotti ai prezzi più bassi. Come per la maggior parte dei tè, anche Lipton è una miscela di varie tipologie di tè provenienti da diverse parti del mondo, tra cui India, Sri Lanka, Cina e Colombia, anche se l’azienda possiede ancora piantagioni in Kenia e Tanzania. Attualmente la gamma di prodotti si sviluppa in diversi infusi che comprendono tè nero e tè verde in bustina, ma anche tè freddo, tè solubile e una gamma di tisane. Curiosità: Thomas Lipton, appassionato velista, fu uno degli sfidanti più presenti nella storia della Coppa America perdendo, tuttavia, tutte e cinque le regate a cui aveva partecipato.
MENZ&GASSER: marchio italiano di confetture con sede a Novaledo (TN) fondato nel 1935 da due commercianti locali di frutta: Mathias Gasser e Hanz Menz. Si caratterizza per essere il primo produttore di confetture in Italia e il primo produttore di monoporzioni dolci in Europa. In più, il 52% della produzione è destinata ai mercati esteri. Conta tre siti produttivi: due in Italia – a Novaledo, il principale e l’altro a Sanguinetto (VR) – più un altro in Malesia nei pressi della capitale Kuala Lumpur. La gamma di confetture extra e marmellate più venduta è la Prima Frutta con il 50% di frutta utilizzata e confezionata nel caratteristico vasetto panciuto Menz&Gasser da 340 grammi. Gradevole di facile riconoscibilità il logo aziendale ridisegnato nel 2019 da uno studio veronese di design: i nomi dei due fondatori in caratteri maiuscoli e l’anno di fondazione tutti di colore bianco con uno sfondo blu elettrico entro una cornice dorata vagamente rettangolare. Curiosità: è l’unica azienda nazionale, quantomeno a livello industriale, a proporre la confettura di banane.
TWININGS: azienda produttrice dit tè fondata a Londra nel 1706 da Thomas Twining (1675-1741). Fu una delle prime società a introdurre il tè in Gran Bretagna e nel 1837 ricevette il Royal Warrant comeme fornitore ufficiale della famiglia reale britannica. Lo storico negozio situato al civico 216 dello Strand, nel distretto urbano di Westminster a Londra, è l’unico al mondo di Twinings in cui è possibile trovare l’intera gamma dei prodotti: dai più classici come l’Earl Grey e l’English Breakfast alle miscele più innovative e recenti come i tè aromatizzati alla frutta o i tè verdi. Aperto nel 1706 fu il primo negozio al mondo a vendere tè. Inizialmente divenne noto come ‘Golden Lion’ poiché, non esistendo ancora la numerazione stradale, Twining decise di contrassegnarlo con il simbolo di un leone d’oro, divenuto poi uno degli emblemi dell’azienda assieme alla scritta nera leggermente arcuata verso l’alto ‘TWININGS’ con sotto riportato ‘OF LONDON’ in uso fin dal 1787.In Italia Twinings è distribuito da Loacker (l’azienda dolciaria produttrice dei famosi wafer), per un totale di oltre 50 miscele di tè. Curiosità: il tè Price of Wales risale al 1921 ed era la miscela personale del principe di Galles, figlio maggiore del re Giorgio V, che onorò Twining con il permesso speciale di utilizzare il suo nome per la miscela di sua scelta. Quando nel 1936 divenne re con il nome di Edoardo VIII, questa miscela fu ritirata dal mercato inglese, ma fu consentito a Twining di continuarne l’esportazione. Le regole severe del Royal Warrant proseguono tuttora, perciò il Prince of Wales può essere acquistato solo al di fuori del Regno Unito.
WILKIN & SONS: azienda britannica di confetture e marmellate fondata nel 1885 a Tiptree, nella contea dell’Essex in Inghilterra, nel 1885, nota per il suo marchio di conserve di frutta ‘Tiptree’. In origine era denominata Britannia Fruit Perserving Company. Fu dal 1906 che assunse l’attuale nome e, dal 1911, detiene il Royal Warrant, ossia il mandato reale come fornitore della casa reale per confetture e marmellate. Come nel Regno Unito, anche in Italia le confetture e le marmellate di Wilkin & Sons sono considerate un prodotto di alta gamma e sono reperibili generalmente nelle gastronomie. Attraverso un particolare fondo d’investimento, i dipendenti possiedono quasi metà delle azioni dell’azienda. Nei circa 400 ettari dislocati nell’Essex, Wilkin & Sons coltiva direttamente diversi tipi di frutta per la produzione delle proprie conserve, tra cui fragole, fragoline prugne, gelsi, ciliegie, lamponi, mele cotogne, nespole. Curiosità: la confettura di fragoline Little Scarlet era la preferita di James Bond. Nel romanzo ‘Live and let die’ (Vivi e lascia morire) scritto da Ian Fleming, viene menzionata tra i prodotti che costituiscono la prima colazione del celebre agente segreto. Considerata la popolarità e la produzione limitata, la Little Scarlet Tiptree non è di facile reperibilità e, tra le confetture dell’azienda, è la più costosa.
ZUEGG: società italiana specializzata nel settore della frutta con sede a Verina. Fu fondata nel 1890 a Lana (TN) da Ernst August e Maria Zuech (dal 1903 il cognome diventerà Zuegg). Dopo molti anni, l’azienda è interamente ritornata ad essere di proprietà della famiglia Zuegg con a capo la quarta generazione nella figura di Oswald Zuegg (1949), pronipote dei fondatori. Attualmente il marchio conta tre settori merceologici: marmellate, succhi di frutta e merendine a base di frutta. I prodotti di punta sono le confetture e marmellate della linea Classiche nel formato da 330 grammi la cui frutta proviene per gran parte dai 600 ettari di proprietà denominati ‘I frutteti di Oswald’ situati a Lagosano (AV). Si fanno apprezzare per il buon rapporto qualità / prezzo e i 17 gusti disponibili tra cui un insolito ‘Pere Williams’. Curiosità: agli inizi dell’attività, i coniugi Zuech cominciarono a coltivare frutta nel loro podere con l’aiuto dei loro 14 figli!
