La minestra maritata: condivisione di cibo e gusto sulle tavole pasquali
L’unione tra interiora di maiale, verdure a foglia verde e una lunga preparazione diventa sinonimo di condivisione: è la minestra maritata.
Casatiello o tortano? I gemelli diversi della Pasqua napoletana.
Dall’impasto, passando per le uova, fino alla farcitura: vediamo insieme cosa accomuna e cosa differenzia casatiello e tortano.
Parrozzo, il dolce tanto caro a D’Annunzio
«Più dolce di qualsiasi cosa dolce». Questo è il Parrozzo, così definito dal Vate che amava particolarmente questa creazione pasticcera che abbiamo deciso di raccontarvi. E per chi non lo sapesse anche il Parrozzo ha la sua giornata mondiale che si celebra il 1 marzo.
Dagli anni Venti ad oggi: cosa sono gli speakeasy e come sono diventati una vera e propria moda!
La storia degli Speakeasy dall’epoca del proibizionismo ad oggi: locali segreti diventati oggi sinonimo di mixology ed alta qualità
Amaro Estense: il recupero della tradizione
Ferrara, terra dove la gastronomia rinascimentale sfodera piatti come il pasticcio, un’intera lista della spesa chiusa in una frolla dolce degna di un banchetto reale. Forse, quello che serve per riprendersi dopo le ricche portate quattrocentesche è proprio l’Amaro Estense.
Rovagnati presenta “Stammi bene!” progetto rivolto ai più piccoli per insegnare a star bene mangiando.
Alimentazione, comunicazione, esercizio fisico e respirazione, questi i quattro temi trattati nei video del progetto “Stammi bene!”, iniziativa rivolta alle scuole primarie e secondarie di primo grado, organizzata e promossa dall’azienda Rovagnati.
VENICE SIMPLON-ORIENT-EXPRESS: l’alta cucina corre sui binari del lusso.
Un viaggio sul Venice Simplon-Orient-Express è un desiderio che rimarrà tale per tutta la vita per il 99,9% di noi comuni mortali. Fascino, lusso, eleganza è quello che questo treno emana. Oggi il percorso più richiesto dell’attuale Orient Express è la tratta Venezia – Londra e richiede due giorni con una notte a bordo. Ma cosa si mangia a bordo? Ve lo raccontiamo noi.
Per il Toast Day arriva il primo toast creato con l’intelligenza artificiale
Deliveroo ha elaborato una ricetta speciale per celebrare il Toast Day in collaborazione con uno chef davvero insolito: l’intelligenza artificiale!
Teff, il cereale che arriva dall’Etiopia
Vi raccontiamo di un cereale comunemente coltivato nel continente africano e in partiIcolar modo in Etiopia, è l’equivalente di ciò che il frumento rappresenta per gli europei e il riso per asiatici: il Teff.
Seconda Chance, quando le imprese incontrano i detenuti.
Seconda Chance è un’associazione non profit del Terzo Settore che nasce sulla scia della legge Muraglia, portando occupazione dentro e fuori dalle carceri. Come? Aiuta le aziende a fare impresa a condizioni agevolate e offre formazione e lavoro retribuito ai detenuti di ogni età e in diverse situazioni. La ristorazione è il settore più attivo e con meno pregiudizi. Abbiamo intervistato la vicepresidente Alessandra Ventimiglia Pieri, per capire come funziona l’incontro tra le due realtà.